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伝統の江戸製法「玄蕃蔵」　重陽の節句で蔵出し　銚子・ヒゲタ醤油

2024/9/9 17:31 (4/15 14:09更新)
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完成した玄蕃蔵しょうゆを瓶に詰める儀式＝９日、銚子市
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完成した玄蕃蔵しょうゆを瓶に詰める儀式＝９日、銚子市
敷地内の高倍神社に玄蕃蔵を奉納するため、列になって向かう役員ら

　銚子市八幡町のヒゲタ醤油（しょうゆ）銚子工場で９日、江戸時代の製法を生かして年１度のみ限定生産するしょうゆ「玄蕃蔵（げんばぐら）」の今年の完成を祝う「蔵出し式」が催された。...

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